Birre trentine

Giovanna Rauzi e Jacopo Tomasi

Birre trentine

Birre artigianali, storie di giovani intraprendenti, itinerari nelle valli trentine e ricette stellate


Pagine: 128
Euro: 14,00
Formato: 12,5x20 cm
Confezione: brossura cucita
Codice ISBN: 978-88-6876-086-1


Sono questi gli "ingredienti" alla base del primo libro-guida sui birrifici artigianali del Trentino.
Da alcuni anni, infatti, il fenomeno della birra prodotta artigianalmente è in costante crescita e anche in Trentino sono nate nuove realtà. Spesso grazie a giovani appassionati e coraggiosi che si sono messi in gioco.
Questo libro-guida racconta le loro storie: la passione che diventa lavoro, lo studio che diventa prodotto. Permette di scoprire i 13 birrifici artigianali del Trentino e i territori nei quali si trovano.
Accanto ad ogni storia vengono presentati spunti e suggerimenti per conoscere luoghi suggestivi delle valli trentine: dal Primiero alla Rendena, da Peio a Folgaria.
Infine, tredici birre sono state sapientemente abbinate a piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna da Diego Rigotti, il più giovane chef stellato d'Italia.
Un tocco in più per una guida originale che racconta storie, prodotti e territori stuzzicando la curiosità.